Après l'instauration des recettes au format vidéo sur Cookingame.com par Julien G., c'était à mon tour de relever le défi et de tester ce format de recettes didactiques sur fond musical.
L'idée du WE était un petit plat mijoté plutôt orienté guinness. J'ai trouvé pas mal de recettes irlandaises sur le sujet. C'est à partir d'une Estouffade Irlandaise que j'ai élaboré la mienne. La cuisson de l'estouffade est a priori entièrement au four, mais je l'ai adaptée avec une cuisson façon mijotage.
D'abord la vidéo pour le résultat final :

Estouffade Irlandaise (boeuf à la guinness)
envoyé par CharlyBr

Concernant les ingrédients, c'est assez simple, du boeuf, de la guinness et de quoi assaisonner le tout, bouquet, ail, ....
Pour l'accompagnement, je n'ai pas cherché plus loin que ce qui était proposé, à savoir des carottes cuites dans le bouillon.
On pourrait simplement ajouter quelques cuillères de riz lors du service pour enrober la présentation et nourrir un peu son homme
Pour le vin que l'on aperçoit dans la vidéo, c'est un vin du Chili aux saveurs fruitées et pas trop puissant.